Ingrediente:

Piept de porc 2 kg
Apa 1 l
Sare 200 g

Otet de mere 1 lingura
frunza de dafin 3 buc.
Usturoi 9 catei

Piper negru (boabe ) 30 buc.
Ienibahar 15 buc.
Coriandru 1,5 lingurite

Mod de preparare:

Taiati pieptul in felii de aproximativ 5 cm grosime, astfel incat sa incapa intr-un borcan de 1 litru. Pentru cantitatea specificata de ingrediente, veti avea nevoie de trei borcane.

Dupa ce ati adaugat fasiile de piept de porc, puneti in borcane o frunza de dafin, trei catei de usturoi, cinci boabe de ienibahar si 10 boabe de piper negru.

De asemenea, nu uitati sa adaugati si o jumatate de lingurita de coriandru. Pregatiti saramura: aduceti apa la fiert impreuna cu sarea.

Se ia de pe foc si se amesteca o lingura de otet.

Turnati saramura fierbinte si asezati borcanele, acoperite cu capace, intr-o cratita cu apa, astfel incat sa ajunga pana la umerii borcanelor.

Sterilizati la foc mic timp de doua ore dupa fierbere. Apoi inchideti borcanele si mutati-le intr-un loc racoros.

Articolul Piept de porc in saramura. Reteta de la bunici… Este un deliciu apare prima dată în YUSMEDIA.RO.

Ingrediente:

– 4 kilograme ardei capia
– 350 mililitri otet tare
– 100 mililitri ulei de masline sau floarea soarelui

– 1 lg si jumatate de sare ( sa nu fie fina)
– 2 lg zahar
– 1 lg boabe de mustar

– 1 lg boabe de piper
– 5-6 catei de usturoi
– 4 borcane de cate 700-800 grame

Mod de preparare:

Coaceti ardeii ,curatatii de coaja deasupra unei cratite ca sa curga lichidul din ei in cratita,pt ca apoi il punem in borcane, ii desfaceti doar pe o parte si le scoateti cotorul si semintele, cel mai bine este sa nu ii spalati ca sa isi pastreze aroma de copt si sa isi lase zeama lor delicioasa.

Dupa ce ati terminat toti ardeii de curatat,ii asezati in 4 borcane de care 720-800 gr cu tot cu zeama care au lasat-o ardeii si puneti printre ei cate 3-4 feli de usturoi,apoi faceti intr-o craticioara lichidul.

Puneti otetul,uleiul,sarea,zaharul,boabele de mustar si piper si lasati sa dea in clocot.

Turnati lichidul fierbinte peste ardei si puneti capacele stranse bine.

Zeama facuta intra exact cat trebuie in 4 borcane

Articolul Asa faci cei mai buni Ardei capia copți la borcan. Toți au ajuns sa-mi ceara reteta apare prima dată în YUSMEDIA.RO.