– 1 kg de ciuperci bine curatate, spalate, fierte si scurse
– 2 cartofi mari
– 1 morcov mare

– 4 catei de usturoi
– o jumătate de legătură de pătrunjel verde şi/sau mărar, in funtie de preferinte, in loc de verdeață, poți adăuga ceapă înăbușită

într-o tigaie
– sare si piper dupa gust
– ulei de prajit
– 4 linguri pesmet sau faina pentru ingrosare si pane

Cum se prepara:

Fierbeţi cartofii şi morcovii în apă (cu coaja). După ce au fiert, se scurg, se toarnă un jet de apă rece peste ei, apoi se decojeșc.

Gătiți ciupercile timp de 25 de minute (sau puțin mai mult în functie de tipul ciupercilor)

Dati cartofii, morcovii, usturoiul și ciupercile printr-o maşină de tocat carne sau un blender. Se adauga verdeata tocata marunt (sau ceapa rumenita), sare, piper si doua linguri de faina sau pesmet.

Totul trebuie amestecat bine şi apoi lăsat la frigider pentru aproximativ 20 de minute pentru a face compozitia mai rigidă.

După acest timp, se încălzeşte uleiul într-o tigaie. Luati compozitia cu mâinile și formați din ea bile rotunde, apoi aplatizați-le, stropiţi-le cu făină / pesmet și puneţi-le pe ulei încins.

Sfat: cel mai bine este să puneți o purjoala şi să vedeți cum se comportă la prăjit, dacă se sfărâmă când o răsturnați, trebuie să adăugați mai multă făină în compozitie.

Poftă bună !

Articolul Chiftele (Parjoale) cu ciuperci de post. Reteta mamei cu care nu da gres niciodata! Au un gust uimitor apare prima dată în YUSMEDIA.RO.

• 1 varză murată

• 1 morcov mare

• 500 g ciuperci

• 1 ceapa

• țelină

• 130 g orez

• 1 linguriță cimbru

• pătrunjel

• 300 ml suc de roșii

• 3 linguri pastă de tomate

• sare

• piper

• 2 crenguțe de cimbru

• 2 foi de dafin

• oregano

Mod de preparare:

1. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ceapa tăiată mărunt. Adăugăm morcovul și gătim la foc mic 1 minut.

2. Punem un vas cu apă la fiert. Când a început să clocotească, adăugăm varza și o fierbem câteva minute. Pe urmă, desprindem foile de varză de pe cotor.

3. În tigaia cu ceapă, adăugăm țelina, ciupercile, pătrunjelul, sarea, cimbrul, orezul și pasta de tomate. Gătim la foc mic până la omogenizare.

4. Pe o frunză de varză, se așează o lingură de umplutură. Se formmează sărmăluța și se așează într-o oală. Procedăm la fel până terminăm toate ingredientele.

5. Turnăm susul de roșii, apa, condimentăm cu sare, piper, frunze de dafin și punem oala la fiert 30 de minute la foc mediu.

Să le savurați cu poftă! Poftă bună!

Articolul Astazi mi-au iesit cele mai gustoase sarmalute cu ciuperci. Sotul meu a fost impresionat apare prima dată în YUSMEDIA.RO.

INGREDIENTE

450 g de paine alba si neagra,
150 g de morcov,
100 grame de ciuperci albe,

sare si piper, dupa gust,
o bucata de ceapa alba,
un buchetel de marar,

un buchetel de patrunjel,
o lingura mare de gris,
3 catei de usturoi,

faina alba,
ulei,
un varf de lingura de bicarbonat alimentar.

Mod de preparare

Se inmoaie painea in apa si aopi se lasa sa se scurga bine.

Ciupercile spalate se toaca marunt sau se baga la robot. Impreuna cu ciupercile se toaca si ceapa si usturoiul. Se da morcovul pe razatoare.

Se amesteca toate ingredientele cu painea la care se adauga sare, piper si verdeata dupa gust.

Se adauga si grisul si bicarbonatul. Se amesteca si se formeaza bilute pe care le prajim in ulei incins.

Articolul Nu stii ce sa mai gatesti in zilele de post? Parjoale fragede și gustoase din ciuperci. Nici nu-ți vine să crezi că nu conțin carne apare prima dată în YUSMEDIA.RO.

Ingrediente

500 g ciuperci
2 cepe
1 capatana usturoi
50 grame faina

marar
sare
piper

Mod de preparare

Ciupercile taiate felii se pun la fiert. Se taie ceapa solzisori si se pune la calit, iar cand este aproape gata se pune faina si se amesteca repede sa nu faca cocoloase; se pune apa sa se obtina o pasta cremoasa.

Peste amestecul de ceapa si faina se adauga usturoiul presat, ciupercile fierte, sarea si piperul. La sfarsit se adauga verdeata. Se poate servi cu mamaliguta.

Articolul Nu stii ce sa mai gatesti in zilele de post? Ciulama din ciuperci, gustoasa si aromata. Incercati reteta, o sa va placa mult apare prima dată în YUSMEDIA.RO.