banane, 4 buc;
oua, 3 buc;
lapte si apa, 300 ml;

faina, 400 g;
sare un praf;
zahar, 50 g;
drojdie, 1 lingura

Mod de preparare:

Bananele se iau coapte, moi. Le taiem in cercuri si amestecam cu zahar, sare, lapte cald si apa calda, oua.

Se amesteca masa cu un blender de imersie pana la omogenizare. Se adauga faina cernuta amestecata cu drojdia. Aluatul se amesteca foarte bine pana se omogenizeaza complet, se acopera cu folie si un prosop, se lasa la loc caldut 1 ora.

Ungeti tigaia cu ulei vegetal si turnati peste un polonic de aluat, prajiti clatitele pana se rumenesc pe ambele parti la foc mic. Puneti clatitele intr-o gramada si, daca doriti, ungeti cu unt.

Servim aceasta minune frageda si magnifica cu smantana, miere, orice dulceata sau pasta de ciocolata, desi chiar asa, cu ceai sau cacao, sunt si foarte gustoase si parfumate. Banana se potriveste bine cu branza de vaci, asa ca o puteti servi cu masa de cas dulce.

Pofta buna!

Articolul Altfel de clatite! Foarte parfumate, moi si delicioase apare prima dată în YUSMEDIA.RO.

3 pahare de făină (450 g);
20 grame de drojdie proaspătă;
5 pahare de lapte (1250 ml);
4 ouă;
2 linguri de unt topit;
1 lingură de zahăr;
4 linguri de ulei;
1 linguriță de sare.

Cum se prepara

Separați albușurile de gălbenușuri. Albușurile le dați la frigider, le veți folosi mai târziu.

Într-un vas adânc, amestecați 1/3 din cantitatea de lapte, drojdia, zahărul, untul topit și gălbenușurile. Bateți cu telul până la omogenizare. Cantitatea de zahăr depinde de gusturile dumneavoastră, dacă doriți clătite dulci, mai adăugați.

Turnați laptele rămas și amestecați.

Încorporați făina și sarea în câteva etape, amestecați continuu să nu se formeze cocoloașe. Nu se recomandă să adăugați sarea la început, pentru că astfel drojdia își pierde din proprietăți și aluatul nu va fi la fel de aerat. Noi vrem să obținem clătite cu găurele frumoase.

Turnați uleiul. Cândva se folosea ulei nerafinat, dumneavoastră puteți folosi rafinat sau de măsline.

Bateți albușurile spumă, pe care o încorporați în aluat și amestecați. Aluatul imediat devine pufos.

Ungeți tigaia cu ulei și coaceți clătitele pe ambele părți, la foc mediu spre mare, până se formează găuri mari și frumoase.

Serviți aceste clătite minunate cu smântână, dulceață, lapte condensat sau alte umpluturi dulci și sărate.

Vă dorim poftă bună!

Articolul Rețetă veche de clătite subțiri și dantelate, care se topesc în gură. Rețeta pe care o foloseau și părinții noștri apare prima dată în YUSMEDIA.RO.