Marcel, pe numele său, avea peste doi ani și a ajuns să cântărească peste 700 de kilograme.

„Din estimările și măsurătorile care au fost făcute acum, medicii au spus că are peste 700, undeva la 714 kg. Când a fost cântărit a avut 690 kg. Măsurătorile făcute acum arată că are 220 de centimetri circumferință piept și 210 centimetri lungime. A avut aproximativ 2 ani jumătate, ca vârstă. L-am hrănit numai cu cereale din curtea proprie, porumb, grâu, floarea soarelui, orz.

Este o plăcere să crești asemenea animal și se merită. N-am mai avut niciodată un porc la fel de mare ca acesta, dar în fiecare an porcii noștri săreau de 400-450 de kg. Marcel este o încrucișare dintre marele alb și landras.

Din ce am văzut la TV, a mai fost un porc în Prahova care a avut 200 centimetri, însă Marcel l-a întrecut, are 220 de centimetri lungime. Deci, din măsurători e clar că este cel mai mare din țară. Îl vom împărți cu familia și cu vecinii”, a spus Dobre Ștefan, stăpânul lui Marcel.

Proprietarul intenționează ca, pentru următorul Crăciun, să crească un porc și mai mare, care să depășească o tonă.

Te-ar putea interesa si:
Cum calculezi greutatea porcului fără cântar

Articolul Cel mai mare porc din România. Greutatea record pe care o avea Marcel apare prima dată în YUSMEDIA.RO.

Acest lucru poate veni în ajutorul celor care vor să cumpere porc pentru Crăciun, iar animalul nu poate fi cântărit. Metoda pe care o propunem este foarte utilă în târgurile de animale care nu au un cântar de mari dimensiuni.

În curând va veni vremea achiziționării porcului pentru Crăciun, însă uneori apare problema cântăririi animalului viu. Cu toate acestea, nu trebuie să-ți faci probleme deoarece greutatea porcului poate fi aflată fără a avea la îndemână un cântar.

Tot ce trebuie să faci este să aplici o anumită formulă pe baza unor măsurători. De obicei, așa se protejează în majoritatea târgurilor dar și în gospodăriile din mediul rural. Așadar, cei care vor să cumpere porc pentru sărbătorile de iarnă pot apela cu încredere la această formulă de calcul.

Cum poți să calculezi greutatea porcului fără a avea cântar

Când ești pus într-o astfel de situație, ca să poți afla greutatea unui porc ai nevoie de o ruleta și puțină pricepere la matematică. Greutatea porcului viu poate fi aflată fără să cântărești grăsunul. Trebuie doar să faci anumite măsurători pe care să le aplici într-o anumită formulă de calcul.

În cele ce urmează vă prezentăm cum puteți determina ce greutate are porcul, făcându-i doar niște măsurători! Iată ce trebuie să faci având la dispoziție o ruletă sau un centimetru de croitorie.

În primul rând, trebuie măsurată distanţa dintre spatele urechii şi până la baza cozii. Aceasta se notează cu L în formula de calcul. În al doilea rând se măsoară circumferinţa porcului în spatele picioarelor din faţă. Această variabilă va fi notată cu C în formula de calcul.

Care este formula de calcul

Formula după care se calculează greutatea porcului este următoarea:

G = CxCxLx69,3
Iar C înseamnă circumferinţa, L – lungimea, G – greutatea porcului, în timp ce 69,3 este o constantă de calcul.

Se ia următorul exemplu: pentru un porc cu o lungime L de 1,05 metri şi o circumferinţă C de 1,23 metri vom avea următoarea greutate. G = 1,23×1,23×1,05×69,3 = 110,08 kilograme. De reținut că această formulă are o marjă de eroare de maximum 3 procente!

De asemene, poate fi calculată inclusiv greutatea carcasei de porc. În acest caz se înmulțește greutatea porcului înmulțită cu 0,72 (constantă de calcul).

Așadar, un porc de 110 kg are o carcasă cu greutatea de 79 kg. Acum, dacă tot ai aflat cum calculezi greutatea porcului fără cântar, îți va fi mult mai ușor să faci o astfel de achiziție pentru sărbătorile de iarnă. Și aceasta deoarece carnea de porc este nelipsită pe masa de Crăciun.

Te-ar putea interesa si:
Cel mai mare porc din România. Greutatea record pe care o avea Marcel

Articolul Cum calculezi greutatea porcului fără cântar. Totul se bazează pe anumite măsurători apare prima dată în YUSMEDIA.RO.

Ingrediente:

Piept de porc 2 kg
Apa 1 l
Sare 200 g

Otet de mere 1 lingura
frunza de dafin 3 buc.
Usturoi 9 catei

Piper negru (boabe ) 30 buc.
Ienibahar 15 buc.
Coriandru 1,5 lingurite

Mod de preparare:

Taiati pieptul in felii de aproximativ 5 cm grosime, astfel incat sa incapa intr-un borcan de 1 litru. Pentru cantitatea specificata de ingrediente, veti avea nevoie de trei borcane.

Dupa ce ati adaugat fasiile de piept de porc, puneti in borcane o frunza de dafin, trei catei de usturoi, cinci boabe de ienibahar si 10 boabe de piper negru.

De asemenea, nu uitati sa adaugati si o jumatate de lingurita de coriandru. Pregatiti saramura: aduceti apa la fiert impreuna cu sarea.

Se ia de pe foc si se amesteca o lingura de otet.

Turnati saramura fierbinte si asezati borcanele, acoperite cu capace, intr-o cratita cu apa, astfel incat sa ajunga pana la umerii borcanelor.

Sterilizati la foc mic timp de doua ore dupa fierbere. Apoi inchideti borcanele si mutati-le intr-un loc racoros.

Articolul Piept de porc in saramura. Reteta de la bunici… Este un deliciu apare prima dată în YUSMEDIA.RO.

Ingrediente

500 g ficat de porc,
1 rasol,
2 picioare de porc,

300 g carne macra de porc,
2 urechi de porc,
2 rinichi de porc,

1 bucata de sorici de porc,
1 bucata limba de porc,
1 bucata splina,

1 bucata de inima,
sare si piper dupa gust,
cateva boabe de ienibahar,

4 foi de dafin,
3-4 catei de usturoi,
1 lingura boia dulce de ardei,
1 stomac de porc sau 2 mate groase de vita

Mod de preparare

Stomacul de porc sau matele de vita se spala bine cu apa rece si apa calda, apoi se pun intr-un bol cu apa rece amestecata cu otet sau felii de lamaie si se lasa bolul in frigider la rece pana a doua zi.

In acest fel acestea se albesc si va disparea si mirosul acela puternic, specific. Picioarele de porc si limba de porc se oparesc in apa cu sare circa 10-15 minute, si se curata foarte bine cu un cutit bine ascutit.

Rinichii se taie in 2 si se curata bine partea interioara,se spala sub jet de apa. La fel se procedeaza si cu inima, aceasta se taie in 2 si se spala foarte bine pana ce apa ramane curata.

Intr-o oala incapatoare se pun la fiert piciorele de porc, carnea, soriciul, rasolul si urechile. In alta oala separat se pun la fiert organele. Atat in oala cu organe cat si in oala cu carnea se pun boabe de ienibahar si foi de dafin.

Se fierb circa 2 ore, in apa cu sare timp in care se aduna spuma formata la suprafata. Se lasa la fiert pana cand incepe sa se desprinda carnea de pe oase, iar organele sunt bine fierte.

Dupa ce au fiert, atat organele cat si carnea se scot din apa si se lasa la racit. Dupa ce s-au racit se taie in cubulete mici. Dupa ce am terminat de taiat se asezoneaza cu sare si piper, boiaua, si peste se pune usturoiul pisat sau dat pe razatoare sa fie cat mai marunt amestecat cu 2-3 linguri din zeama in care a fiert rasolul.

Se amesteca bine sa se omogenizeze perfect. Cu ajutorul unei linguri se umple stomacul sau matele de vita cu tocatura, se completeaza toba cu zeama in care a fiert carnea si apoi se leaga cu o sfoara foarte strans la capat sau o puteti coase strans.

Stomacul sau matul se inteapa in mai multe locuri cu o scobitoare (altfel daca il lasati intreg acesta pocneste la fiert) si se pune in zeama racita, completata cu apa cat sa acopere bine toba.

Se lasa toba la fiert la foc mic maxim 1 ora, apoi se scoate si se aseaza intre 2 blaturi de lemn, sau 2 tavi iar deasupra se pun greutati. Se lasa la presat pana a doua zi, apoi poate fi taiata si servita. Daca locuiti la tara si aveti posibilitatea o puteti afuma putin, gustul este minunat. Va dorim pofta buna si spor la gatit!

Articolul Toba de porc facuta in casa, O reteta simpla, traditionala, dar extrem de delicioasa care va fi cu siguranta pe gustul tuturor celor din familie apare prima dată în YUSMEDIA.RO.