Ingrediente

2 oua
9 linguri zahar (pudra)
9 linguri ulei

9 linguri lapte
12 linguri faina
1 praf de copt

esenta de vanilie
500 – 600 g branza de vaci

zahar dupa gust
2 oua
coaja de portocale confiata

Cum se prepară

Prajitura turnata cu branza este una dintre acele prajituri de casa la care apelez destul de des. Se pregateste rapid, e gustoasa si e pe placul copiilor.

Daca nu aveti niste mofturosi puteti adauga in crema de branza si fructe uscate (stafide, merisoare) sau proaspete (visine sau caise).

Mixam ouale cu un praf de sare, pana se albesc si isi dubleza volumul. Adaugam zaharul pudra, esenta de vanilie, uleiul si laptele, apoi faina amestecata cu praful de copt. O sa avem o compozitie ca o smantana mai groasa, intocmai ca si cea de chec.

Se toarna jumatate din compozitie in tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul incins la 180 de grade (150 grade cuptor electric, cu ventilatie) pentru 10-15 minute, pana blatul prinde consistenta.Intre timp se prepara crema de branza, amestecand bine toate ingredientele.

Pentru a avea o crema de branza fina si delicioasa puteti folosi blenderul vertical crema de branza se poate aroma cu orice aroma aveti si va place
in functie de cat este de uscata branza de vaci, mai puteti adauga un ou sau o lingura de smantana.

Se scoate tava, se repartizeaza uniform crema de branza si se acopera cu cealalta jumatate de aluat. Se da din nou la cuptor pentru cca 30 de minute, pana prajitura turnata cu branza se rumeneste usor deasupra. Se portioneaza dupa ce se raceste. Se pudreaza cu zahar si se serveste.

#retetapreluata pe care o fac saptamanal!

POFTA BUNA

Articolul Prăjitură turnată cu brânză. DELICIOS de pufoasă și bună, se topește în gură. Vezi de ce ingrediente ai nevoie pentru a pregăti acest desert delicios apare prima dată în YUSMEDIA.RO.

Pentru Aluat: 400 gr faina alba, 250 gr unt la temperatura camerei (sau margarina), 150 gr zahar, 3 linguri cu varf cacao, 1 galbenus de ou, 1 lingurita praf de copt, 2-3 linguri smantana.

Pentru Umplutura: 500 gr branza proaspata de vaca, 1 plic zahar vanilat, 200 gr zahar, 2 galbenusuri de ou, 2 linguri gris, 3 albusuri de ou.

Mod de preparare:

Aluatul: Se freaca cu mixerul untul si zaharul timp de 2 minute. Se adauga galbenusul si se mixeaza pana e incorporat. Se amesteca faina cu cacaoa si praful de copt si se cern.

Se adauga in aluat si se amesteca pana devine omogen. Daca aluatul nu se leaga, adaugati cate o lingura de smantana o data, pana obtineti o bila legata. Impartiti aluatul in doua bucati egale.

Umplutura: Se mixeaza branza cu zaharul si galbenusurile pana e omogen. Se adauga grisul si se amesteca iar. Se bat spuma tare albusurile de ou si se incorporeaza in trei transe in amestecul de branza. Se unge cu ulei o tava de 20 x 24 cm.

Se intinde o bucata de aluat pe fundul tavii. Se toarna umplutura in tava si se niveleaza. Restul de aluat se rade pe razatoarea mare, incercand sa il distribuiti egal pe toata suprafata prajiturii. Se coace prajitira la 180C pentru 40 minute. Se raceste complet, apoi se poate taia.

Pofta buna sa aveti!

Articolul Rețeta preferată a nepoțeilor! Prăjitură fină, cu brânză dulce și cacao apare prima dată în YUSMEDIA.RO.