Ingrediente:

rosii verzi (galbene, rosii mai crude) 2 kg ceapa 4 buc.
ardei iute 2 buc.
sare 1 lingura
seminte de mustar 2 linguri
seminte de coriandru 1 lingurita

Marinada:
apa 1 litru
otet 9% 70 ml
zahar 4-6 linguri
sare 1 lingura
piper negru (boabe) 10 buc.

Mod de preparare:

Rosiile verzi si galbene in cantitati egale sunt bune pentru aceasta salata, va arata mai apetisant! Taiati rosiile in inele groase, taiati ceapa in fasii subtiri si ardeiul iute (chiar cu semintele) in cercuri mici.

Combinati legumele intr-o ceasca, adaugati seminte de mustar si coriandru. Adaugati o lingura la aceasta si amestecati bine. Lasati sa stea 30 de minute.

Pregatim saramura, un litru este suficient pentru aceasta cantitate de legume. Se adauga sare, zahar, piper in apa. Dupa ce fierbe, toarna 9% otet si gata (nu fierbeti otetul). Asezam rosiile strans in borcane, eu le-am sterilizat cu un volum de 0,5 litri.

Se umple cu saramura, se acopera cu capace si se sterilizeaza intr-o cratita. Sterilizati (dupa fierberea apei intr-o cratita) timp de 15 minute. Lasati borcanele sa se raceasca incet (sub patura). Din aceasta cantitate de legume se obtin 6 borcane.

Toata toamna este inainte, asa ca vom repeta cu siguranta aceasta reteta. Pentru a nu regreta iarna ca am facut atat de putin!

Sa aveti pofta!

Articolul RETETA: Salata de gogonele pentru iarna. Gustoase si crocante apare prima dată în YUSMEDIA.RO.

Cultivând roșii, mulți grădinari adaugă îngrășăminte minerale și organice. Unul dintre cele mai frecvente tipuri de îngrășăminte este drojdia. Drojdia este un grup de ciuperci unicelulare și este absolut sigură pentru sol și plante. Mai mult, acestea conțin un depozit de substanțe nutritive.

Au început să fie folosite în epoca sovietică, dar chiar și ani mai târziu, drojdia nu și-a pierdut popularitatea. În acest articol, veți afla despre beneficiile hrănirii cu drojdie, precum și cum și când să le utilizați.

Oamenii folosesc drojdia în următoarele:

• gătit
• medicament
• producție industrială
• grădinărit

Cum se folosește drojdia în grădinărit

Sunt îngrășăminte excelente , datorită compoziției sale bogate, nu numai pentru roșii, ci și pentru toate culturile de grădină în general. Cu pansament de drojdie , tufișurile se formează mai repede și capătă imunitate, ceea ce duce la o recoltă fructuoasă.

Drojdia poate fi utilizată în toate etapele vieții plantelor. Începeți să vă hrăniți cu răsaduri. În această perioadă, lăstarii tineri absorb o mulțime de microelemente utile, datorită cărora sistemul rădăcină devine mai puternic și crește mai repede. În viitor, va facilita culegerea și va fi mai ușor ca roșiile să prindă rădăcini.

Ar trebui să continuați să hrăniți și plantele adulte. Drojdia va ajuta la întărirea sistemului imunitar, va spori creșterea celulelor și mugurii înfloriți, va contribui la o creștere a randamentului viitor și va accelera fructificarea.

Pe lângă faptul că afectează plantele în sine, drojdia crește și activitatea bacteriilor solului în sol, crescând astfel mineralizarea și fertilitatea solului. A face acest îngrășământ este destul de simplu. Puteți folosi pulbere uscată, drojdie proaspătă de brutar sau granule.

Cum se pregătește drojdia ca îngrășământ. Mai multe variante:

În 5 litri de apă caldă trebuie diluat cu 1 kg de drojdie proaspătă. Imediat înainte de hrănire, diluați îngrășământul cu un raport de apă de 1:10.

În 5 litri de apă caldă, diluați o lingură de zahăr și 5 g de drojdie uscată. Apoi lăsați amestecul rezultat timp de 2-3 ore. Înainte de momeală diluați cu apă într-un raport de 1: 5.

În 3 litri de apă caldă, diluați 100 g drojdie de alcool și 100 g zahăr granulat. Acoperiți mixtura rezultată cu tifon și lăsați la infuzat timp de o săptămână într-o cameră caldă. Înainte de utilizare, diluați 1 cană de îngrășământ într-o găleată cu apă încălzită. Apa trebuie calculată cu 1 litru pe rădăcină.

6 ingrasaminte pe care le ai la tine in casa

1. Zaț de cafea, pentru un sol mai bogat
2. Coji de ouă, suplimentul de calciu al plantelor
3. Apa de orez, o infuzie nutritivă
4. Coaja de banană, sursă de potasiu și fosfor
5. Bicarbonat de sodiu, antifungin natural
6. Scorțișoară, scut aromat împotriva dăunătorilor

Articolul Stropeste roșiile cu cenusa, lapte sau drojdie si le scapi de boli. 6 ingrasaminte pe care le ai la tine in casa apare prima dată în YUSMEDIA.RO.

Specialistii numesc rosia „aliment functional”, adica un aliment care face mai mult decat sa furnizeze nutrienti de baza. Ea previne boli cronice, dar ofera si alte beneficii pentru sanatate, ca urmare a fitochimicalelor cum ar fi licopenul.

O rosie medie (aproximativ 123 grame) furnizeaza 22 de calorii, 0 grame de grasimi, 5 grame de carbohidrati (dintre care 1 gram de fibre si 3 grame de zahar) si 1 gram de proteine.

Rosiile sunt o sursa bogata de vitaminele A si C si acid folic si contin o gama larga de substante nutritive si antioxidanti beneficu, inclusiv acidul alfa-lipoic, licopen, colina, betacaroten si luteina.

Acidul alfa-lipoic ajuta corpul sa converteasca glucoza in energie. Unele dovezi sugereaza ca acesta poate regla glucoza in sange, imbunatateste vasodilatatia si asigura protectie impotriva retinopatiei la pacientii diabetici. Iata cateva beneficii ale rosiilor pentru organism:

Previn cancerul

Sursa de antioxidanti puternici, precum vitaminele A, C si licopenul, rosiile combat efectele radicalilor liberi. Studiile au aratat ca rosiile previn cancerul de prostata, colorectal, pulmonar, stomac, ovarian, de col uterin si de esofag.

Mentin pielea sanatoasa

Betacarotenul care este gasit si in morcovi, ajuta la protejarea pielii impotriva efectelor nocive ale soarelui. Licopenul din rosii face pielea mai putin sensibila la razele UV, acestea fiind una din cauzele principale ale aparitiei ridurilor.

De asemenea, colagenul, sistemul de sprijin al pielii, este dependent de vitamina C, un alt antioxidant care previne daunele cauzate de soare, poluare, care previne ridurile si imbunatateste textura.

Oase puternice Calciul si vitamina C din rosii, ambele sunt foarte bune pentru repararea si consolidarea oaselor. Lipsa de licopen din dieta unei femei aflate la menopauza este strans legata de aparitia osteoporozei.

Licopenul se pare ca imbunatateste masa osoasa, de aceea consumul de rosii este o modalitate foarte buna de a lupta impotriva osteoporozei. Sucul de rosii te scapa de durerile de picioare. Vezi si alte alimente din bucataria si camara ta care pot inlocui medicamentele

Regleaza tensiunea arteriala

Un aport scazut de sodiu este esential pentru scaderea tensiunii arteriale, dar la fel de important este si cresterea aportului de potasiu, mineral care ajuta vasodilatatia.

Pastreaza inima sanatoasa si previn bolile cardiovasculare

Continutul de fibre, potasiu, vitamina C si colina din rosii, toate ajuta la pastrarea sanatatii inimii. Acestea ajuta la scaderea colesterolului. Astfel, incluzand rosiile in dieta poti preveni atacul de cord, dar si accidentul vascular cerebral.

Regleaza zaharul in sange

Rosiile sunt o sursa de crom, acesta ajutand la reglarea zaharului din sange. De asemenea, si fibrele au acelasi efect.

Imbunatatesc vederea

Vitamina A, prezenta din abundenta in rosii, iti poate imbunatati vederea si te poate ajuta sa previi orbirea de noapte. Un studiu recent arata ca un consum echilibrat de rosii ar putea ajuta la reducerea riscului de degenerescenta maculara, o boala grava si ireversibila a ochilor.

Alunga depresia

Acidul folic din rosii poate ajuta in cazul depresiei pentru ca previne formarea excesului de homocisteina. Excesul homocisteina interfereaza cu producerea de serotonina, dopamina, noradrenalina care reglementeaza nu numai starea de spirit, ci si somnul si apetitul.

”Dacă și tu iubești roșiile, distribuie acest articol”

Articolul Specialistii numesc rosia „aliment functional”. Ce se întâmplă în corpul tau dacă mănânci o roșie în fiecare zi, este un super-aliment apare prima dată în YUSMEDIA.RO.

Ingrediente pentru reteta:

Vinete – 3 buc.

Ulei de floarea-soarelui – 2 linguri

Sos de rosii – 4 linguri

Suc de lamaie – 2 linguri

Usturoi – 2 catei

Busuioc – 1 buchet.

Sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Puneti vinetele feliate subtiri in apa sarata timp de 20 de minute pentru a indeparta amaraciunea.

Clatiti si uscati pe prosoape de hartie.

Prajiti vinetele intr-o 1 lingura ulei.

Este de dorit ca tigaia sa aiba un strat antiaderent.

Intr-o cratita separata, amestecati uleiul de floarea-soarelui ramas, sucul de lamaie si sosul de rosii.

Puneti amestecul pe foc, aduceti-l la fierbere si adaugati usturoiul trecut prin presa.

Transferati vinetele in amestec si lasati-le sa fiarba timp de 2 minute.

Se presara cu busuioc tocat.

Sa aveti pofta!

O alta reteta cu vinete:

Ingrediente:

2 vinete mari

2 rosii bine coapte

1 ardei kapia

1 ardei galben

1 ceapa medie

30-40 g cascaval

50 ml de ulei de floarea-soarelui

cateva fire de patrunjel proaspat

fulgi de ardei iute rosu sau piper

sare

Mod de preparare:

Am spalat vinetele si le-am taiat in jumatate (pe lungime), am scobit miezul si am facut destul spatiu pentru a pune umplutura.

Ceapa, ardeii, 1 rosie si miezul de la vinete le-am tocat marunt si le-am calit 10 minute in uleiul incins.

Le-am dat gust cu cativa fulgi de ardei iute rosu (puteti folosi piper) si sare.

Intr-o tava, am pus hartie de copt, am stropit cu putin ulei, apoi am asezat jumatatile de vinete, pe care le-am umplut uniform cu toata compozitia.

Deasupra am pus cascavalul taiat marunt (se poate da pe razatoare), iar la final am asezat feliutele de rosii.

Am dat vinetele la cuptor pentru 45 de min, la foc mare.

O sa va dati seama ca vinetele sunt facute cand cascavalul s-a topit, iar rosiile au devenit usor uscate si crocante.

Articolul Vinete cu sos de rosii si usturoi. Cea mai buna cina de vara… SALVEAZA RETETA apare prima dată în YUSMEDIA.RO.