Reteta celor mai deliciosi gogosari umpluti cu conopida pentru iarna
Daca acestea va sunt de folos, nu uitati sa impartiti informatiile si in grupurile din care faceti parte! Va multumim!
Lista de ingrediente:
-3 kilograme de conopida
-zahar brun sau normal
-5 kilograme de gogosari
-sare neiodata pentru muraturi
-condimente de muraturi
-otet de 9 grade
-frunze de hrean (optional)
Cum se prepară:
Pentru prima si prima data, spalam borcanele si le sterlizam.
Apoi continuam prin a spala gogosarii foarte bine si de a-i curata de cotoare si seminte, dupa care ii punem la scurs cu gaura in jos.
Conopida o spalam extrem de bine sub jet puternic de apa dupa care usor o desfacem bucatele si o punem intr-o cratita cu apa si otet pentru a elimina toate impuritatile pentru 30 de minute.
Dupa acest timp, o scoatem din apa si o lasam sa se scurga. Dupa ce s-au scurs, umplem gogosarii cu conopida facuta buchetele pana terminam toti gogosarii.
Incepem sa ii asezam in borcane adaugand 2 linguri de zahar, 1 lingura de sare, 100 mililitri de otet, condimente pentru muraturi si restul completam cu apa. Punem bine capacul si continuam cu restul gogosarilor respectand aceeasi procedura.
Nota: cantitatile sunt pentru borcane de 800 mililitri.
La final borcanele la cuptor pentru 40 de minutepentru a se sterliza. Dupa sterilizare oprim focul iar borcanele fierbinti cu gogosarii umpluti cu conopida le punem intr-o patura groasa si impaturim bine.
Le lasam pana a doua zi cand ele se racesc dupa care le putem baga in camara.
Pofta buna sa aveti!
